Hallon&blåbärs muffins
22:58:42
Muffins/Cupcakes Dessa små muffins blir väldigt saftiga och får en fin citronsmak. Men om man inte tycker om citrus är det bara att utesluta ur receptet, det går lika bra. Dessa muffinsar passar även bra att göra cupcakes av genom att glasera med lite frosting och bär, strössel eller kanske lite hackade nötter?
Till ca 12 normalstora muffins:
100g smör
2 st ägg
1.5dl strösocker
1tsk vaniljsocker
2dl mjölk
skal av 1 citron
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1nypa salt
200g frysta hallon och blåbär
Sätt ugnen på 200grader. Smält smöret. Vipsa ägg, strösocker samt vaniljsocker vitt och riktigt fluffigt. Rör ned smör, mjölk och citronskal i äggvispet.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en annan bunke. Rör sedan försiktigt ned mjölet i smeten. Varva sedan smet och bär i muffinsformar. (Har du en muffinsplåt -använd den. Annars kan du använda dubbla muffinsformar för att förhindra att muffinsarna flyter ut på plåten.)
Fyll formarna till 2/3 med bär och muffinsmet. Grädda mitt i ugnen, i ca 10 minuter. Prova med en sticka, den ska vara helt torr.
Grundreceptet kommer från Leilas bakbok A piece of cake.
Jätte fin blogg kolla in min har Frågestund på min blogg just nu, fråga på :) /kram Marina
svar: Vad kul kul att du gillar den! Jag rekommenderar den verkligen! Supergod!
Fin blogg , diggar den :)
KRAM :)
sv: ja, jag har varit på 4H gården och vrit på skolan :)
Asså på 4H gården finns det lite olika djur som man kan vara med!
Jag ÄLSKAR djur!! <3
Fast jag älskar och då menar jag ÄLSKAR jag hundar!!!!!!!
Vad har du för intressen då? =D
Åh dessa verkade väldigt goda (;