Världens godaste morotskaka

Morotskaka är min favorit bland alla de kakor, bakverk och efterrätter som finns, så jag har provbakat många olika varianter i sökandet efter det perfekta receptet. Och jag har kommit fram till att min mor har det allra bästa receptet i sin bakpärm!  Den här kakan blir saftig, hög och räcker till många bitar. Dessutom är glasyren nästan ännu godare än själva kakan! 
 
Till 1 kaka:
4 st ägg
350 gram gram finrivna morötter
2,25 dl neutral olja, jag brukar använda rapsolja
4,5 dl vetemjöl
4,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1-2 msk malen kanel
En nypa salt

Glasyr:
150 gram philadelphiaost
60 gram mjukt smör
5 dl forsocker
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
1. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, salt och kanel i en annan bunke. Blanda sedan ner de rivna morötterna i mjölblandningen.Rör ner oljan i äggvispet och tillsätt sedan mjöl/morotsblandningen.
2.  Blanda ordentligt med en slickepott. Smöra och bröa (gärna med kokosflingor!) en rund form med löstagbarkant, ca 22cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen (165grader) i ca 50minuter. Prova med en sticka, kakan ska vara torr. Låt sedan kakan svalna. 

Glasyr
Vispa det mjuka smöret, florsocker och vaniljsocker krämigt med elvisp. Tillsätt philadelphiaosten och vispa sedan fluffig och krämig. Låt stå i kylen under tiden som kakan svalnar, glasera inte förrän den är helt kall. (annars finns risken att glasyren smälter!)

Postat av: Katarina

Ja, morotskaka är så gott och gärna med mycket glasyr :)

2013-01-11 @ 11:11:09
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com
Postat av: Cindy

åh, vad gott! :)

2013-01-11 @ 11:40:03
URL: http://cindyvuong.blogg.se
Postat av: Angelica - Vardagsliv med LCHF

Den ser jättegod ut! :-)

2013-01-11 @ 11:58:25
URL: http://ankianka.blogg.se
Postat av: Ana Zagreb

Ser jätttteeegott ut!!

2013-01-11 @ 12:37:30
URL: http://coffeeandcake.blogg.se
Postat av: Patricia

Som den morotskaksälskare jag är, måste jag bara testa detta recept :)

2013-01-11 @ 12:53:14
URL: http://photosbypattra.com
Postat av: Malin Olofsson

Åh vad gott :D Om jag ändå hade energi till att baka.

2013-01-11 @ 12:54:50
URL: http://darksess.com/
Postat av: Lina

Ska definitivt prövas någon gång i framtiden, ser hur god ut som helst! Ska bara tillåta mig själv att fuska från min kost ;)

2013-01-11 @ 14:33:15
URL: http://wordsbylina.blogg.se
Postat av: Tessan

Visst är morotskaka något utöver det vanliga!
Jag brukar göra morotskaka i muffinsform som är galet goda!
Det är ungefär samma recept som detta, men jag tillsätter även kardemumma i smeten.
Länkar till mitt recept om du vill prova! :)
http://rullgardinen.blogg.se/2012/december/underbara-morotsmuffins.html
Ha det gott!

Svar: Åh, ditt recept låter mycket gott det med! Ska allt ta och prova nån dag, tack för tipset!
Baktokig

2013-01-11 @ 14:57:23
URL: http://rullgardinen.blogg.se
Postat av: Jessica

Oj det där såg galet gott nu! Blev jätte sugen nu... sitter och är hungrig efter träningen ;)

2013-01-12 @ 13:50:45
URL: http://jesshicka.blogspot.com
Postat av: M

Åh, ÄLSKAR morotskakaka! Bästa kakan som finns i hela världen, Själv tycker jag det är gott med krossad ananas och valnötter i också, blir extra saftigt och skönt knaprigt med nötterna.

2013-01-17 @ 17:49:05
Postat av: Helena

Det är underbart gott med morotskaka! En klar favorit:) Jag tror det är samma recept som jag brukar använda mig av.

2013-01-22 @ 21:35:39
URL: http://helenassota.se
Postat av: Nattiiz

Ska baka den nu!! :D

Svar: Åh vad skoj, hoppas du gillar den!
Baktokig

2013-01-31 @ 09:25:05
URL: http://browneyedbitch.blogg.se
Postat av: Mika

Bakade den här förra helgen och den var verkligen supergod. Tack för receptet!

2013-01-31 @ 21:46:27
Postat av: Ebba

Åh gud vad gott, den här måste provas!

2013-03-06 @ 10:10:34
URL: http://ebwe.blogg.se
Postat av: Hanny

Jag testade detta receptet och den blev helt magisk jätte god verkligen. Jag önskade bara att du bloggade mer för man vill se mer recept kära du :D

2013-03-07 @ 20:08:41
Postat av: Vanja

Måste bara säga att jag ÄLSKAR din blogg, kommer alltid in hit om jag vill hitta en läcker kaka att baka, underbara recept!! Om du har något på amerikanska pannkakor eller liknande så får du jättegärna posta det, tycker det är så svårt att lyckas med dem..

Svar: Men tack så mycket! Jag tycker att leila har ett väldigt bra recept på amerikanska pannkakor http://www.leila.se/amerikanska-pannkakor/recept/middagstips/index1,22.htm?id=3701 Jag hade inte blåbär i mina men det blir säkert också väldigt gott! Kram!
Baktokig

2013-03-13 @ 12:19:47
URL: http://morsmordre.blogg.se/
Postat av: Jenny

Jag proade att baka den här idag, gjorde precis som det stod i receptet.. och katastrof! Halva kakan svällde över kanten i ugnen, och jag satte den allra längst ner i ugnen på 165 grader... Min form var precis så stor som den skulle vara och normalhög, vad gjorde jag för fel? Varför svällde det över? Det taskiga var att det skulle vara till mamma på hennes 50 års dag imorgon, så jag är lite kluven över att prova de nhär igen och slänga ihop ikväll eller hur jag ska göra...

Svar: Men vad tråkigt att det blev så! Den här kakan blir ju hög och sväller i ugnen, så just därför är det viktigt att ha en form med höga kanter. Den jag använder har inte så stor diameter men höga kanter, har man inte en sån måste man nog ta en form med större diameter. Hoppas det löste sig på något vis ändå, kram!
Baktokig

2013-03-15 @ 15:39:21
Postat av: Victorias provkök

Mmm smarrigt!!
Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

2013-03-31 @ 22:58:25
URL: http://www.xn--victoriasprovkk-mtb.se
Postat av: Molly

Hej hej! Jag vill bara säga att jag verkligen älskar din blogg och alla din recept. Allting ser otroligt gott ut! Vill bara prova baka allting samtidigt :D Iaf så har jag alltid varit familjens och släktens bagerska! Jag bakar massor av olika saker jämt. Till olika högtider och så. Till midsommar ska jag baka massor av gott, och några av sakerna är bakverk som du har recept på! Kommer bli dunderkul att prova :) Besök gärna min blogg för att hitta recept!
Kram, Molly/Baktokiig!

Svar: Men tack Molly, vad snäll du är!:)
Baktokig

2013-04-08 @ 18:50:12
URL: http://baktokiig.blogg.se/
Postat av: bakplusmat

Ser väldigt god ut! :)

2013-10-13 @ 16:39:40
URL: http://bakplusmat.devote.se
Postat av: Heli

Hej, tänkte baka denna till helgen och tänkte använda en rektangulär form. Hur stor måste den vara då, tror du det funkar med en som är ca 20 x 30?

Svar: Det låter som en utmärkt storlek på formen, lycka till! :)
Linnéa

2013-11-19 @ 21:48:33
Postat av: Siri

Åh tror jag ska pröva den här som födelsedagstårta till mamma i veckan :D

Svar: Ja, den här morotskakan blir kalasgod tycker jag, hoppas du gillar den också!:)
Linnéa

2014-04-14 @ 16:37:12
URL: http://www.lifesparks.blo.gg

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: