Mandelfyllning till vetebullar
18:00:46
Bröd/Bullar Jag gjorde tre olika fyllningar, kanel, vanilj och mandel. Egentligen skulle det bli pistagefyllning (pappa hade nämligen bett mig göra några pistagebullar) men vi hade endast mandel hemma så därför blev det mandelfyllning istället! Tyvärr tål jag inte nötter och kan inte uttala mig om resultatet, men resten av familjen gav mandelbullarna två tummar upp och tyckte dom blev saftiga och goda!
Fyllning till ca 23 bullar:
250 gram mandelmassa
100 gram skållade & skalade mandlar
80 gram smör/margarin
1-2 msk vatten
ev. någon droppe bittermandelessens (jag hade inte det hemma, annars hade jag droppat ner det i smeten)
Några droppar grön karamellfärg (annan färg går såklart också bra!)
1. Riv mandelmassan grovt. Mixa eller mal de skalade mandlarna till ett fint pulver.
2. Använd fingertopparna för att arbeta samman den rivna mandelmassan med nötpulvret, smör, vatten, karamellfärg och essens. (Eller så kör du det i mixern) Tillsätt ev. lite mer vatten om fyllningen är för tjock.
3. Kavla ut bulldeg (jag tog 40% av degen, använde detta recept som står på baksidan av mjölförpackningen) till en halv cm tjock rektangulär platta.
4. Bred ut fyllningen. Rulla ihop som en rulltårta, alltså från ena långsidan. Skär sedan små "stubbar" av rullen, ca 2 cm tjocka, och placera i bullformar.
5. Stoppa in i mitten av ugnen i 8-12 minuter på 250 grader. Passa så att bullarna inte bränns!
Ser så gott ut, blev riktigt sugen på bullar nu, kanske skall ta och hämta ut några från frysen :-) / Linda
Va fin din blogg blev när du gjorde om den! Verkligen superfin. :D Headern vill man ju typ äta upp. ;)
Gott :D
allt bra idag?
Kolla in frågestunden på min blogg och fråga något :)
Kram <3
Vilken helt underbar blogg! Blev med en gång jätte sugen på att baka, tack för inspiration!
hoppas det inte gjorde något att jag la upp en länk till din blogg från min sida.
Gud va fin din blogg är! Helt underbar! :D
Hej jag länkar till alla som röstar på min sko i Nellys Designa sko tävling.
Börjar närma mig finalplats och vinner jag pris delar jag på vinsten
http://blogg.veckorevyn.com/pinsamt/2010/08/01/lankar/
kram Bitte
Åh, jag älskar mandelmassa i bullar. Jätte gott :)
Det tycker jag absolut att du ska göra, har du tips på hur det kan bli bättre så berätta gärna :)
Jag jobbar på akademibokhandeln, vi får böcker ifrån förlagen som vi kan läsa för att sedan kunna rekomendera dessa till kunderna. Jätte bra :) Tyvärr gäller inte det kokböcker men älskar böcker över lag så det gör inget :) Köper kokböckerna ändå :P
Kolasnittarna blev supergoda! De bara smälte i munnen, jag har bakat dem innan men då haft problem med att degen blivit för smulig så det här receptet var toppen! Jag hade lite svårt att få till chokladkakorna, de blev lite smuliga, kanske stod de för länge i ugnen. Är det meningen att man ska platta till dem så centerbiten går sönder eller bara platta till dem lite?
Mmm... vad gott! Pistagefyllning låter gott, gör du likadant som med mandelfyllningen men med pistagenötter istället?
Ser jättegott ut! :)
Har du något förslag på en enkel med god födelsedagstårta? Sambon fyller år på söndag :)
nom nom nom.....