Tidigt på fredagsmorgonen ställde jag mig och bakade punschrullar [dammsugare] på den överblivna biten av kärleksmumssockerkakan. Till dammsugare behöver du alltså smulor av småkakor eller sockerkaka, och har du ingen gammal kaka hemma tycker jag att du ska svänga ihop en enkel sockerkaka och prova detta recept, det som sagt en del tid och var pyssligt, men inte alls svårt och blir väldigt gott!

Till ca 16 små dammsugare:

50 gram smör

5 dl smulor av sockerkaka/småkakor

2 tsk kakao

Arraksessens/punch efter smak (jag använde 0.5 tsk arraksessens till 16 st dammsugare)

300 gram grön marsipan

Florsocker till utkavling

100 gram mörk choklad

1. Mixa smör, kaksmulor, kakao och arraksseesen i en mixer tills det blir till finfördelade, bruna smulor. Forma smulorna till tre stycken rullar, lägg på en bricka och ställ in i frysen.

2. Kavla marsipanen till en cirka 2 millimeters tjocklek. Använd florsocker att ”mjöla” med under kavling om marsipanen kladdar. Dela i tre delar.

3. Ta ut rullarna ur frysen och rulla in i varsin bred marsipanremsa. Lägg skarven nedåt och ställ återigen in i frysen.

4. Smält 1/3 av chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten.) Finhacka resterande choklad och rör ned i den smälta chokladen.

4. Ta ut rullarna ur frysen och skär i bitar, ca 4 cm långa. Doppa ändarna i choklad. Låt stelna på brickan i kylen och lossa punschrullarna med hjälp av en osthyvel eller liknande. Klart!