Bär & äppelkaka

Här kommer ett recept jag tycker ni ska prova om ni ha några blandade bär på lut i frysen. Vi hade jordgubbar, röda/svarta vinbär och de bären samt ett par skalade äpplen blev tillsammans med en sockerkakssmet en urgod, saftig kaka som passar prefekt med en klick vaniljvisp eller vaniljglass.

Till en kaka:
50 gram smör
2 st ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
ev. rivet skal av ½ citron
1 dl mjölk [helst 3%]

Fyllning:
2 äpplen, skalade och delade i bitar, rullade någon msk socker & någon tsk malen kanel
2 nävar blandade [frysta] skogsbär, jag tog jordgubbar och röda/svarta vinbär

1. Smält smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Ett tips för att få en fin sockerkaka är att vispa ägg och socker riiktigt pösigt, kakan blir högre och bättre då!
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och citronskal [om så önskas] i en separat bunke. Rör ner blandningen i äggvispet.
3. Tillsätt matfett och mjölk. Rör om tills smeten är jämn med en slev/slickepott. Häll i en smord och bröad form med löstagbar kant.
4. Strö bär och äpplen [rulla äppelbitarna i socker & kanel innan] över kakan och tryck ner dom lite lätt i smeten.
5. Grädda mitt i ugnen i 175graders ugnsvärme i ca 35 min.

Postat av: IssaTrönnblom

Fin blogg!

Hur äre med dig då ? :)

2011-01-18 @ 12:05:58
URL: http://tronnblom.blogg.se/
Postat av: Filippa H.

Åh, vad härlig!

2011-01-18 @ 19:50:00
URL: http://mitt-stora-koksaventyr.blogspot.com/
Postat av: GUEVACCI

Tja, hur är det? =)

2011-01-19 @ 11:12:31
URL: http://guevacci.blogg.se/
Postat av: rock and hair

gott! :D

2011-01-19 @ 11:25:02
URL: http://rockandhair.blogg.se/
Postat av: emmy

gud va fin blogg du har!

2011-01-19 @ 13:03:08
URL: http://emzol.blogg.se/
Postat av: Jen

Mmm va gott de där såg ut då! :D

2011-01-19 @ 23:12:36
URL: http://littledessert.se
Postat av: trine

åååh,så søt blogg :)

og kaken så veldig god ut,!

2011-01-21 @ 18:23:05
URL: http://www.trinenesse.blogg.no
Postat av: Lara

men du måste ju typ vara bäst på baka!?:D

haha , jättefin blogg!:D

2011-01-21 @ 19:37:36
URL: http://baralara.blogg.se/
Postat av: danni. blåmärken i mitt huvud.

ser jättegott ut! vill baka nästan alla dina recept ju :(

2011-01-24 @ 18:59:12
URL: http://expectopatronum.blogg.se/
Postat av: Linn

Jag vill bara säga att du just fått en ny fast läsare. Din blogg är ju helt fantastiskt fin, och bilderna är så inspirerande!

2011-03-14 @ 14:42:44
URL: http://linnkatarina.blogspot.com

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: