Till en kaka:
200 gram smör
200 gram mjölkchoklad
4 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl kallt, stark kaffe

1. Smält smöret i en kastrull. Ta bort från plattan och bryt ned chokladen. Rör ordentligt tills allt smält. Vispa sedan ägg, vaniljsocker och strösocker vitt och pösigt. Rör försiktigt ner chokladsmöret i äggvispet.
2. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver i en separat bunke. Sikta ned det i smeten och rör tills den är helt jämn. Tillsätt kaffet. 
3. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda längst ner i ugnen i ca 12 min på 225 graders ungsvärme. Passa så inte ytan bränns!
4. När kakan tas ut kommer den vara väldigt dallrig och därför måste den få vila i kyl över natten/ca 8 timmar. Då kommer den att ha stelnat och vara lagom krämig.
5. Innan servering brukar jag pudra över ett lager kakao på toppen, det ser fint ut tycker jag. Och sen server jag konfektkakan med lättvispad grädde. Men mjuk vaniljglass eller bara som den är funkar ju också utmärkt.