Baktokig -

Världens godaste saffransfudge med vit choklad

2013-12-03

18:43:00 Julbak

Och så var det december, igen! Här kommer recpetet på mitt absolut bästa julgodis, nämligen fudge med smak av vit choklad och saffran. Åh. Dessa blir så galet goda och får den perfekta konsistensen, mjuka och lite krämiga. Hemligheten är att inte röra om medan gräddsockret kokar, för då blir godiset lätt smuligt. Receptet kommer i grund och botten från den fina bloggen sötasaker.com.

Till ungefär 30 fudge:

2½ dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 msk honung

75 gram vit choklad

1 paket saffran (0,5gram)

1. Blanda grädde, socker och honung i en vid kastrull. Koka upp och låt sedan puttra på svag värme i omkring 15 till 20 minuter, tills smeten klarar ett kulprov. Var försiktig så inte smeten kokar allt för länge, för då blir fudgen både hård och smulig.

2. Hacka chokladen fint. Rör ned saffran i smeten, och därefter chokladen lite åt gången. Rör tills allt smält och häll sedan upp i en liten form (omkring 10x15 cm använde jag, då får fudgen lite höjd) klädd med bakplåtspapper.

3. Låt fudgen kallna, skär sedan upp i små rutor med en vass kniv. Förvara svalt.

Kulprov: Häll en tesked av smeten i ett glas iskallt vatten. Om smeten går att forma till en mjuk kula är den färdig.

Postat av: Elin

Mums ,det där lät ju jättegott!

2013-12-03 @ 19:09:40
URL: http://www.fluffmonster.blogg.se

Postat av: Paulina Suonvieri

oh herre jösses vad gott! mums mums! :D

//paulinasuonvieri.blogg.se

2013-12-03 @ 19:09:54
URL: http://hundredkitchenstories.blogg.se/

Postat av: NATALIE

Yummie!!

2013-12-03 @ 19:37:07
URL: http://nataliealexandra.blogg.se/

Postat av: Jess

Åh, låter gott! Saffran och vit choklad är en bra kombo, jag har alltid i finhackad vit choklad i mina lussebullar :)

2013-12-03 @ 19:37:43
URL: http://jesskarlsson.blogg.se

Postat av: Tess

Men mums, vad gott det där lät! Det måste jag testa! :) Kram

2013-12-03 @ 20:26:43
URL: http://tesswaltenburg.blogg.se

Postat av: Elina

Gud vad gott! Kokat koka och tryffel sedan igår så måste testa på det här också innan jag stänger köket!

2013-12-03 @ 20:43:43
URL: http://polciirkeln.blogg.se

Postat av: Elina

Gud vad gott! Kokat koka och tryffel sedan igår så måste testa på det här också innan jag stänger köket!

2013-12-03 @ 20:43:58
URL: http://polciirkeln.blogg.se

Postat av: JUNITJEJ

Åh, så gott!

2013-12-03 @ 21:26:57
URL: http://www.junitjejen.se

Postat av: Anonym

l like horses

2013-12-03 @ 21:28:14

Postat av: Citroncest - matblogg från Italien

Meeeeen, jag dör vad gott! Det ska jag testa! (Alldeles för mycket goda recept att prova nu, men det är ju bara jul en gång om året). :)

2013-12-03 @ 21:47:24
URL: http://citroncest.blogg.se/

Postat av: Amanda

Den fudgen låter ju helt fantastisk! Måste testas nu inför julen :)

2013-12-03 @ 23:45:32
URL: http://mjuppismat.blogg.se/

Postat av: Anna // brevfranbageriet.se

Härliga! Att lägga dessa i en fin burk gör det ju dessutom till en jättebra julklapp!

2013-12-04 @ 09:00:37
URL: http://www.brevfranbageriet.se

Postat av: Marias Bakglädje

Åh jag bara ääälskar saffran!

2013-12-04 @ 14:45:58
URL: http://mariasbakgladje.blogg.se

Postat av: Hanna

De lät super gott! :)

2013-12-04 @ 21:37:39
URL: http://nattstad.se/hannypandy

Postat av: jag är inte dum i huvudet! Jag har aspergers syndrom!

Hej! tänkte bara tipsa om min julkallender som varje dag 1-24 dec fylls på med fina priser!

I dagen lucka finns en bakform från sockerflinga.se som jag tror du skulle gilla:)
http://www.domkallarmighannes.com/2013/12/julkalendern-lucka-8.html
Om du inte gillar sådana här komentarer eller redan fått en likande så ber jag om ursäkt och hoppas du får en bra dag:) kram

2013-12-08 @ 13:12:34
URL: http://domkallarmighannes.com

Postat av: Sofia

Den fudgen måste jag prova! Har precis gjort skumtomtefudge o den kan också rekommenderas :-D

2013-12-14 @ 18:04:12

Postat av: Olivia

Åååh vad gott!

2014-01-05 @ 23:49:53
URL: http://www.solglans.blogg.se